Baluchon - A table citoyens
Caractéristiques générales du projet
Baluchon - A table citoyen est une association d'insertion liée à la thématique culinaire. En favorisant les pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, l'objectif est de favoriser l’accès des citoyens à une alimentation bonne, saine et juste. Le projet veut également créer des emplois en Seine-Saint-Denis, en formant les salariés aux métiers de la restauration collective et de la logistique.
La structure emploie 35 personnes, une grande partie en insertion.
Entreprise d'insertion détenue par l'association A table citoyens (fondateur, salariés permanents, investisseurs solidaires, groupe Vitamine T).
Implication de nombreux acteurs pour un projet d'utilité sociale sur le territoire. 35 employés, une grande partie en insertion.
Territoire démographiquement dense et jeune